学校内建设的食品快检室（高雷 摄）
为切实保障广大师生饮食安全，近年来，河北省衡水市景县积极推进学校食堂快检实验室建设，通过技术手段提高学校食堂食品安全水平，及时消除食品安全隐患，规避食品安全风险，为保障校园食品安全筑起了一道“防火墙”。
工作人员在查阅相关快检记录（高雷 摄）
近日，在景县一学校食品快检实验室内，当地市场监管部门工作人员正在对快检室的运行管理进行业务指导，只见快检室门口挂有醒目的标牌，室内配备有检测设备、水电设施等，检测人员在对食堂采购的食材进行快速检测，不一会儿的工夫，便得到了检测结果。
检测人员在对食堂采购的食材进行快速检测（高雷 摄）
“快检实验室建成后，可以对食品中的农药残留、亚硝酸盐等进行快速筛查，检测结果几分钟就能出来。我们每天都会对食堂的原材料和成品进行抽样检测，确保所有端上师生餐桌的食品都是安全合格的。”该学校食堂快检实验室负责人孙卫勇介绍，学校还会定期对快检仪器进行校准和维护，以保证检测结果的准确性和可靠性。
学校食堂工作人员在对餐具进行消毒处理（高雷 摄）
“目前，我县共建有6所学校食品快检室，从快检实验室选址、布局、人员配备等方面，我们都为学校提供了技术指导，并对检测人员进行岗前培训，指导学校建立快检实验室管理制度，规范快检程序。”景县市场监督管理局党组书记田兵说，同时组织执法人员开展不定期检查，随机抽检核实快检样品结果的真实和准确性，确保快检室真正发挥其应有作用，真正做到让师生们“吃得放心”。
